사진속의 만두

음식의 맛을 표현 하자면  "맜있다"와 "맛이없다"외에는 특별한 어구가 없습니다.자신이 경험한 맛을 표현할 때에는 "00 맛 "이라 표현합니다. 예를 들어 '수박 맛' . 소고기 맛' '치킨 맛'등 많은 음식들이 주재료의 명칭을 붙여 맛을 표현할 수 밖에 없다고 봅니다.또한 냄새로 표현하기도 합니다.구수하다 비릿하다 불고기냄새,생선굽는냄새 .콩나물냄새.된장냄새.등 다양하게 맛을 표현합니다.
결국 맛은 미각· 후각· 촉각.에 의하여 결정된다고 할 수 있습니다. 미각에 대한 기본적인 감각은 단맛.쓴맛.짠맛.신맛.4가지이고 이는 혀의 미뢰에서 감지됩니다.또한 자극적인 매운맛.따스함.얼얼한 맛.차거움,떪은 맛 등은 촉각이라 하고 코·입술·입·목구멍에서 감지되며 후각과 함께 미각에 일조합니다.
따라서 "음식이 맛있다"로 표현되는 것은 미각.후각.촉각의 감각기관을 만족시킨 결과라 할 수 있습니다.
위 사진속의 만두는 맛있는 만두 일까요? 
시각적인 효과는 있으나.맛은 절대 알 수 없습니다.맛을 알아 보기 위해서는 먹어보는 수 밖에 없습니다. 먼저 맛을 본 사람으로서 단언컨데 매우 맛있습니다.

세상에서 제일 맛있는  만두는?

생각할 것 없이 온가족이 모여서 만두소와 만두피를 직접 만들어 빗은 만두가 제일이라 할 수 있습니다. 모양이 투박하고 만두피가 거칠어도 각자 취향에 맞게 빗으면 그 맛은 누가 뭐라고 할지라도 지상 최고라 할 수 있지 않을까요?

  우리나라에서 생산되는 신선하고 깨끗한 재료를 사용하여 만두소를 만들기 때문입니다. 이는 재료를 사용하는 비용보다 우선 건강을 먼저 생각하기 때문에 공장에서 생산되는 만두보다 질적인 차이는 물론 그 맛에 있어서도 차이 있을 수밖에 없습니다.

만두를 빗기 위해서는 여러 과정과 품질이 필요합니다. 각종 야채를 세척하고. 고기를 다지고 양념을 준비하며 이를 적절히 혼합하여 적당한 간을 맞추어야 합니다. 또한 만두피를 직접 만드는 경우에는 더욱 많은 힘을 쏟아야 합니다. 지금은 시중에서 만두피를 구입할 수 있기 때문에 좀더 쉽게 만두를 빗을 수 있습니다만 정말 한 사람의 보통정성으로는 준비하는 단계부터 난관에 봉착할 수 있습니다. 이렇듯 세세하게 정성을 다하여야 비로소 맛있는 만두를 만들 수 있기 때문입니다.

흔히 할머니의 손맛, 어머니의 손맛, 김치 장인의 손맛.등 음식을 만드는 주체에 따라 “손맛”이라는 수식어가 붙습니다. 만두를 빗는 경우에도 손맛을 빼놓을 수 없을 것입니다. 집에서 빗는 만두는 처음부터 끝까지 손으로 빗어내기 때문에 사람의 에너지가 만두속에 깊숙히 전달되어 맛을 더하기 때문이라 할 수 있습니다

꿩만두는 맛있는 만두일까?

“맛있다”는 말을 다시한번 생각하여 봅시다. 우리가 먹을 수 있는 것은 모두 고유한 맛이 있습니다. 꿩만두 또한 꿩만두의 고유한 맛이 존재합니다.그래서 맛의 표현도 "꿩만두 맛"외에는 형용어가 없습니다.
꿩만두는 집밥처럼 제조하였습니다.
꿩만두는 심혈을 기울려 정성을 다하여 만들었습니다
꿩만두는 손맛을 느낄 수 있도록 만들었습니다.
따라서 맛의 감각기관인 미각.촉각.후각을 만족시키는 맛있는 만두라 자신합니다.